Главной причиной появления лишних килограммов является употребление в питании соли и ее ингредиентов. Этот механизм довольно прост: избыточное употребление соли, организм ее накапливает в подкожном слое и внутренних органах, что ведет к накапливанию жидкости и образованию отеков, а также осложнениями кровообращения.
Врач из Германии — Макс Герзон стал основоположником теории о научном питании, доказав на собственном опыте, что излишки соли в организме приводят к различным заболеваниям. Разработанный метод альтернативной диетотерапии был назван Gerson Therapy.
По утверждению доктора, этой методикой можно вылечивать раковые заболевания и большинство хронических болезней. Принципом бессолевой диеты предполагается выведение избыточной соли в течение нескольких дней, при условии уменьшения поступления ее в организм. Это немаловажно для желающих похудеть за счет вывода лишней воды.
Если соль употреблять в питании, из продуктов питания в организм поступит не больше 4 г соли, выведется вместе с мочой 6 г, общая потеря жидкости составит 2 литра. Это значит, что в первые дни бессолевой диеты потеря веса составит до 2,5 кг.
Главные правила диеты:
Убрать из своего ежедневного питания все продукты, наносящие вред
В отличие от остальных диетологов, Герзон рекомендует исключить из питания простую воду и заменить ее фруктовыми соками и овощными, которые будут намного полезней, чем вода. Вода, при употреблении, разжижает кислоту желудка и тормозит пищеварение, увеличивая сердечную нагрузку. Снизить давление лишней жидкости помогут мочегонные напитки (травяные отвары, свежевыжатые соки), которые будут стимулировать почечную нагрузку, помогая при этом вывести излишки жидкости.
Исключите из питания тот набор продуктов, который станет для организма ядом
По мнению диетолога — являются крайне вредными и ядовитыми для организма человека:
- всякая выпечка, хлеб (исключая бессолевой);
- копченые и соленые продукты, различные маринады;
- сыр и колбасы, консервированные продукты, сахар;
- очищенная рисовая крупа;
- куриные яйца от кур, которых кормили рыбной мукой.
Не все продукты, без применения соли, будут приятны на вкус. Например: лапша, суп, рис — поэтому их употребляют в пищу при такой диете очень редко и в небольших количествах. Основную массу составят разрешенные овощи без соли, особенно если их приготовить в герметической посуде для лучшего сохранения витаминов.
Употреблять нужно только продукты с натуральными ингредиентами
М. Герзон рекомендует насыщать свой организм большим количеством жидкости и часто опустошать свой мочевой пузырь. Предпочтительно пить овощные соки, по одному стакану через каждые 2 часа, так как такой метод наиболее хорошо очищает организм от токсических веществ.
Принимать пищу следует маленькими порциями и очень медленно
Лечебную диету необходимо менять по мере достижения результата. В этом случае ее действие длится от трех дней до семи, а затем ослабляется.
К выбору продуктов нужно подходить правильно
Одинаковые продукты не всегда оказывают положительное влияние на разных людей, поэтому диетологом рекомендован индивидуальный подход к составлению меню в соответствии с собственными предпочтениями.
Примерное меню диеты Герзона
Завтрак: несладкий чай, геркулесовая каша на воде, одна груша.
Перекус: 1 стакан обезжиренной простокваши.
На обед: свежий овощной салат, сбрызнутый небольшим количеством сока лимона, сваренная на паровой бане куриная грудка, один стакан любого сока.
Полдник: пюре их фруктов и любой овощ.
Ужин: чай из трав, обезжиренный творог.
