У Луиджи Граттона много достижений в области диетологии. Он является известным американским диетологом, врачом семейной практики, консультантом питания в футбольной команде LA Galaxy, вице-президентом в компании Гербалайф по медицинским вопросам и проблемам в образовании.
Принципом в его системе является сокращение не пищи, а количества ее калорий. В среднем человек потребляет не меньше двух тысяч суточных килокалорий. Диетолог советует своим клиентам установить границу на уровне 1500 килокалорий, хотя среднестатистическая норма достигает ежедневно до трех тысяч.
Если ориентироваться на 2000 килокалорий — полнота не грозит. Однако практика показывает другое: выпивая утром чашку кофе с кексом, в котором содержится (1200 ккал). Съедая в обед порцию салата с куриной грудкой и добавленным соусом (800 ккал) — мы используем весь дневной лимит. А впереди еще половина голодного дня.
В современном мире множество продуктов с различным содержанием витаминов, минералов и микроэлементов. Стоит только найти их и применить в своем рационе.
Основные линии в системе Луиджи Граттона:
- следует держать под рукой таблицу калорийности и количества граммов продуктов;
- меню должно быть продумано заранее;
- салатная заправка должна быть с оливковым маслом, рыба заменяет мясо, картошка исключена, в питании присутствует капуста;
- стоит уменьшить не количество еды, а потребляемых вместе с нею калорий;
- принимать пищу стоит только тогда, когда появится чувство голода.
Примерное дневное меню, рассчитанное на 1500 ккал:
На завтрак:
фрукт, любой белковый продукт, один зерновой продукт;
три белка в виде омлета с добавлением помидора, половина грейпфрута, небольшой кусочек тоста из цельного зерна.
Обед:
небольшой кусочек хлеба из цельного зерна, один белковый продукт, любые два овоща, салатные листья и немного сладкой пищи;
филе курицы с добавлением эстрагона, большая порция салата, один хлебец, одна чашка супа, приготовленного из брокколи, и два безе из кокоса
Полдник:
один несладкий фрукт и небольшой белковый перекус;
одно яблоко + сыр моцарелла (30 гр.)
Ужин:
овощи с креветками, морковный салат с зеленью, чашка винограда и две чайной ложки заправки низкой жирности;
два любых овоща, салат из листьев, один ломтик хлеба из зерновых культур и два белковых продукта.
