Рыба не только вкусна и полезна для здоровья, она еще и красоту сохранить помогает. В ней содержатся витамины, аминокислоты, а пониженное количество холестерина делает ее незаменимой в правильном рационе питания.
Рыба бывает речной и морской. А морская рыба занимает в десятке самых полезных для здоровья человека продуктов почетное второе место. Если вы каждый день едите морскую рыбу, ваша сердечно-сосудистая система застрахована от заболеваний. К тому же морская рыба полезна не только для здоровья, но и для красоты – витамины А, Д и Е и полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в ней, благотворно влияют на кожу, волосы и ногти. Полезные свойства рыбы известны людям давно.
Видовое разнообразие морской рыбы велико, но самыми полезными, по мнению врачей, являются рыбы, относящиеся к группе лососевых – горбуша, кета, семга и форель. Если вы систематически включаете такую рыбу в свой рацион, вы и зрение свое улучшаете, и замедляете процесс старения своего организма. Красную рыбу надо солить, тогда в ней сохраняются все полезные вещества, которые разрушаются при тепловой обработке.
Группа тресковых рыб – собственно треска, минтай и хек – считаются среди морской рыбы самыми диетическими. В такой рыбе повышенное содержание белка и кальция, а также витамина В12. Они очень полезны женщинам во время беременности.
Морская рыба, к сожалению, достаточно дорого стоит. К тому же найти рыбу первично замороженную в большинстве случаев проблематично.
Речная рыба более доступна по цене. Полезные свойства рыбы, выловленной в пресных водоемах заключаются в том, что она также содержит белок и многие полезные элементы. Включение такой рыбы в свой рацион показано всем, кто соблюдает диету и придерживается принципов здорового питания.
Самая известная речная рыба – карп, а еще карась. Их употребление обязательно для тех, кто имеет проблемы со щитовидкой. К тому же при достаточно большом потреблении такой рыбы улучшается состояние кожи и слизистых оболочек. Кальций, содержащийся в речной рыбе, оказывает благотворное действие на состояние опорно-двигательного аппарата.
К сожалению, в большинстве пресных водоемов, в которых обитает такая рыба, повышенное содержание радионуклидов, тяжелых металлов и пестицидов.
Читайте далее:
