К достоинствам картофеля относится то, что в его составе содержится немало витаминов, поэтому на его основе была создана картофельная диета. Плюс к этому он не обладает высокой калорийностью, поэтому и заслужил репутацию как полезный для здоровья и питательный овощ. Так, содержащийся в корнеплоде витамин C позитивно сказывается на состоянии иммунной системы, а калий нормализует деятельность мышцы сердца.
В чем состоит важность картофеля
Наверняка вы слышали следующее выражение: картофель – это второй хлеб. Дело в том, что он занимает немаловажное место в рационе человека, поскольку картофельные блюда крайне питательны – они содержат углеводы, белки и важную для работы кишечника клетчатку. Также в состав корнеплода входят пектиновые вещества, различные кислоты (например, лимонная, яблочная), калий, витамины А, В и фосфор. Один клубень состоит из воды (около 80%), крахмала (16%), золы (1%) и азотистых соединений (их доля – 3%). Содержащийся в овоще калий помогает организму выводить лишнюю жидкость. В кожуре молодого картофеля содержатся приносящие организму пользу растворимые вещества, поэтому его следует варить неочищенным.
Разумеется, всего хорошего должно быть в меру – соблюдая умеренность в потреблении этого продукта, вы сможете добиться хорошего обмена веществ и очистить свой кишечник.
Как сидеть на картофельной диете?
Диета на картофеле полезнее всего с начала осени и до середины зимы, поскольку, чем дольше хранится этот продукт, тем больше в нем накапливается крахмала и, соответственно, тем калорийнее он становится. В точности соблюдая эту методику похудения, вы избавитесь от 8-10 килограммов за пару недель, значительно поправив свое здоровье.
Однако данная диета может привести к отравлению, поскольку при нахождении на солнце или долгом хранении в клубнях картофеля накапливается опасное для организма вещество – соланин. Именно поэтому сидеть на картофельной диете лучше всего осенью.
Несмотря на недостатки, эта диета не только полезна, но и низкокалорийна – соблюдая ее, в день вы будете потреблять не более 1200 ккал. В короткие сроки такой режим питания приведет к отличным результатам, однако придерживаться его в течение длительного времени нежелательно.
Пятидневная диета на картофеле
Соблюдая этот режим питания, в день вы будете скидывать примерно полкилограмма лишнего веса. На завтрак рекомендуется выпить стакан кефира или молока с минимальным содержанием жира, в обед съесть картофельное пюре (300 грамм) на воде без соли, на ужин – картофельный салат (1 вареное яйцо, 2 вареные картофелины, черный перец и растительное масло на заправку).
Сидя на такой диете, обязательно принимайте комплекс поливитаминов — без него вы лишите организма минералами и витаминами, необходимыми для его нормальной жизнедеятельности. Если она вам понравилась, через месяц можете ее повторить.
Двухнедельная диета на картофеле
В меню такой диеты не входит ничего, кроме картофеля, поэтому обязательно принимайте витамины. Ежедневно вам будет необходимо принимать 1,5 кг этого овоща. Первые 4 дня запекайте его в духовке и разделите на 6 порций, принимая равномерно в течение дня. Соль, масло и специи употреблять нельзя. Следующие 5 дней картофель необходимо отваривать, а в последние 4 чередовать эти два способа приготовления по вкусу. В последние дни также разрешается немного соли и оливкового масла. Картофель должен быть молодой, потому что запекать и варить его необходимо в кожуре.
Что касается напитков, то разрешен зеленый чай без сахара и молока и минеральная вода без газа.
Недельная диета на картофеле
Такую диету можно повторять через 2 месяца. В день нужно есть 1 кг картофеля, разделенный на 6 равных порций – без соли! Что касается зелени, то она вполне допустима – укроп, петрушка или зеленый лук принесут только пользу. На завтрак разрешается тонкий кусок хлеба со сливочным маслом, а в обед – салат из свежих овощей (огурцы, морковь, капуста, лук). Из напитков допустимы зеленый чай без молока и сахара, травяной настой и негазированная минеральная вода.
Десятидневная неделя на картофеле
Эта диета – облегченный вариант предыдущей. Можно добавить 100 грамм творога или сыра, 50 грамм нежирного отварного мяса и порцию тушеных овощей (200 грамм). Разрешены 2 штуки яиц, сваренных вкрутую.
Диета на картофеле: преимущества
Такая диета помогает здорово сэкономить, поскольку картофель – относительно дешевый продукт. Плюс ко всему, сидя на такой диете, вы не будете мучиться от голода, ведь это очень питательный продукт. Блюда из картофеля готовятся просто и в кратчайшие сроки. Если вы не любите готовить, отправляйтесь в кафе – почти наверняка вы найдете несколько вкусных блюд из этого продукта.
Картофельная диета укрепляет сердечно-сосудистую систему, приводит давление и нервную систему в норму, поскольку данный корнеплод известен своей способностью смягчать состояние тревоги и стресса.
Недостатки диеты
Эта диета, несмотря на некоторые разрешенные продукты, относится к разряду монодиет, поэтому она не полноценная. При отсутствии витаминного комплекса через несколько дней у вас могут появиться проблемы с волосами, ногтями, может портиться настроение. Лучше всего перед началом получить консультацию диетолога.
Также сидеть на такой диете можно только осенью, поскольку с зимы картофель накапливает в себе крахмал, и хорошего результата вы вряд ли добьетесь. К тому же долгое хранение лишает продукта его полезных веществ.
Итак, мы рассмотрели суть картофельной диеты, примерное меню, плюсы и минусы такого режима питания. Желаем удачи в похудении!
Читайте далее:
