Сильные болевые приступы, это синдромы панкреатита, и чаще всего эта болезнь приводит к ожирению больного, значит нужна особая диета при панкреатите. Ферменты, которые выделяет поджелудочная железа, помогают правильной работе организма в целом, это переваривание и усвоение пищи. В нарушении работы поджелудочной ферменты проявляют агрессию по отношению к окружающим воздействиям, что приводит к опасным итогам.
Панкреатит является нежданным и неожиданным недугом. Лечение это диета при панкреатите. В начале лечения такой диетой стоит пару дней провести в строгом голодании. Это приведет поджелудочную железу в состояние покоя. Хотя при обострении болезни больного не всегда посещает аппетит. Допускается употреблять щелочную минеральную воду без газа.
Диета для болезни особенная (стол №5). Через 3-4 дня голодания, пациент переходит на диету №5, которую рекомендуют в больницах и санаториях. Следует соблюдать график приема пищи, а это 5-6 раз в день и маленькими порциями и естественно полностью убрать перекусы. Диета предусматривает лишения организма продуктов питания, которые сопутствуют кислотообразованию в желудке, что в последующем усиливают работу ферментов поджелудочной железы. Диета длительная, и не позволяет после наступления ремиссии и перехода на общий стол, поглощать вредные для вашего организма продукты.
Диета при панкреатите считается не только лечебной, но и профилактической, не даст вам возможности запустить болезнь. В процессе лечения, и после наступления ремиссии врач может рекомендовать вам полный отказ от запрещенных продуктов. Тяжело конечно это сделать, но что вам важнее здоровье или сильные боли.
Для больного панкреатитом пищу готовят на пару, иногда прибегают к варке. Еду протирают или мелко режут. Приготовленные продукты на гриле или обжаренные, а также методом копчения, полностью запрещены. Масло после термической обработки категорически не приемлемы на столе у больного, возможно добавление сливочного или растительного масла, но в холодном виде и в готовый продукт.
Диета при панкреатите позволяет включать в себя овощи, свежие, тушеные, отварные, а так же на пару, молочные и овощные супы, запрещено использование в супах лука, чеснока, и белокочанной капусты, если суп готовить на бульоне, то берут вторые бульоны. Постное мясо и рыбу в варенном или паровом виде, лапшу, макароны, каши все кроме пшеничной, допускаются для употребления больным. Паровой омлет, неострый и не жирный сыр, запеканка, подсушенный хлеб, медовые и вареньевые заправки употребляются в небольших количествах, бисквит без пропитки, пастила, зефир, мармелад не больше 2-3 штук в день. Запеченные в духовке яблоки, яблочное пюре, кисели, компоты, и легко заваренный чай разрешен к употреблению.
Диета при панкреатите включает в себя, полное исключение из рациона отдельных продуктов первые, наваристые бульоны, копчености, жирные, жареные блюда, а также продукты с повышенным содержанием кислоты и остроты. Субпродукты, колбаса во всех видах, жирная рыба, рыбная икра, консервация, соления, йогурты, сырки, домашняя сметана, смалец, ржаной хлеб, сладости, цитрусовые, редис, щавель.
На диете при панкреатите запрещено употребление спиртных напитков, кофе, специях и фастфудовского питания.
Читайте далее:
